Първата седмица на новата година започна обещаващо. И аз като всички реших, че ще се излизам от зоната на комфорт и отидох 2 пъти на фитнес. Имам някакъв лек проблем с фитнесите в България, тъй като започнах да ходя/тренирам в Шотландия - 2 фитнеса там и после в друг в Австралия и то главно студентски, … Continue reading Седмица 210. Веган заквасена сметана.
Тази седмица буквааааално от сутрин до вечер вързвах панделки и сглобявах календара. Много изморително, но и много вълнуващо и удовлетворяващо. Следващата седмица го изпращам и всичко е почти готово. Успях обаче да приготвя два десерта и да опитам нещо ново. Десертите ще откриете в блога - постен сладкиш и лепкав тофи пудинг. Новото нещо, което опитах … Continue reading Седмица 203. Веган наденичка. Десерти.
Преди две години опитах за първи път джакфрут. Джакфрут е плод и често се използва като заместител на месото във веган храненето. Преди 2 години го бях купила в консерва от Шотландия и го приготвих с доматен сос и като дюнер след това. Този път го намерих в DM (беше 7-8лв за 200г) и следвах … Continue reading Седмица 202. Коледен календар. Джакфрут.
Тази седмица има тоооолкова вълнуващи неща :)) Започвам с нещо ново, което опитах и това е просо. Приятелите от La Garone ми изпратиха новото си протеиново мюсли и не пропуснаха да ме зарадват и с различен и нов за мен продукт - просо. Никога досега не бях опитвала просо и реших да го приготвя като … Continue reading Седмица 201. София. Покана за изложение + ресторанти.
Последната седмица на септември и последни топли, слънчеви лъчи. Не мога да повярвам, че е почти октомври, а навън е толкова топло. Последните няколко дни, докато карам все си мисля, че нещо не е както трябва и всичко ми се струва странно. И най-накрая го разбрах. Последните 5 години Варна за мен е винаги лято … Continue reading Седмица 195. Шоколад с билки.
Супер импулсивно реших да придружа баща ми до Пловдив и София за два дни. Тръгнахме много рано сутринта, а в Пловдив бяхме на представяне на книга. Състоя се и една много дългоочаквана среща, но за нея ще ви разкажа след няколко седмици. Запознах се с някого, с когото скоро ще имаме много истории заедно. Вечерта … Continue reading Седмица 130. Кроасан с квас. Сладолед от черен сусам.
Тази седмица приготвих и опитах няколко нови неща. Първото включваше веган бургери. Невероятно вкусно хлебче от лимец с квас от Sunny Green във Варна, с кюфтенце от нахут. Мммм! От кога си мечтаех за бургер! Вкъщи си направихме нещо като DIY, а именно поставихме всички съставки на плота и всеки сам си сглоби бургера. В … Continue reading Седмица 127. Кокосова захар.
В началото на юни месец се потопих в различни приключения - става все по-топло и горещо, лятото се усеща, а тялото ми все повече има нужда от леки храни. По време на един от фермерските пазари си купих ръчно точени талиатели от лимец и приготвих уникална паста със сотирани печурки, сирене от кашу Delishu и … Continue reading Седмица 126. Пробиотична вафла.
Тази седмица беше много приятна, а именно защото беше любимият ми празник - 24-ти май. Нямам обяснение защо го обичам толкова много, но цялата атмосфера покрай манифестацията, събирането на целия град, слънцето, децата, усмивките...има нещо магическо в този ден. Бях и на две абитуриентски, които бяха доста идентични спрямо храна - салата с домати, краставици, … Continue reading Седмица 125. Frudada сладолед.
През официалната ми последна седмица в Абърдийн като студентка (предстои ми да се върна там само за няколко дни през юли за завършването) реших да се отдам на дегустация на неща от менюто на любимото ми FoodStory. Все пак както съм казвала, то ще ми липсва най-много от този град. Вече съм посещавала Палачинковите недели … Continue reading Седмица 121. Веган английска закуска.
С главния герой от последните ми постове - Преслава, решихме, че трябва да опитаме да закусим навън, но нека по-скоро го наречем brunch, защото това се случи в 11 часа. Решихме, че трябва да опитаме и солена закуска, а не само палачинковата неделя. Това доведе до посещението на Bonobo - единственото напълно веган кафе (място) … Continue reading Седмица 115. Brunch.
Може би знаете, че много обичам subscription boxes - поръчвам си редовно Good Box от почти две години, а в Австралия се влюбих в Goodness Me Box. Реших, че е крайно време да експериментирам и в Шотландия. The Goodness Project - избрах Mini / The Vegan Goodness box варианта и получих следните продукти: шоколадови вафлички (но имаха … Continue reading Седмица 110. Брезова вода.
Тази седмица беше седмицата на лимеца! Лимецова пица от Храна за любов! Ех, от колко време ми се хапваше пица! Там не пропуснах да опитам и любимите си безглутенови питки (с оризово брашно и много подправки), пушен чедър (от кашу и кокосово масло) и картофената тортия, която от доста време гледам как публикуват онлайн и … Continue reading Седмица 103. Тофу с пак чой. Лимецови вкусотии. Петмез от цвекло.
Палачинковата неделя ме вдъхнови и тази седмица почти всяка сутрин закусвах с палачинки (бананови с кокосово брашно), соев йогурт, superfood гранолата на Foodstory, орехи, горски плодове, малко сироп от фурми, канела и т.н. (всичко от шкафа общо взето). Няколко пъти ходих до там (естествено!) и си купих две от тези чудесни кокосови барчета (подсладени с … Continue reading Седмица 101. Jackfruit. Доматени ньоки.
И предишното лято съм опитвала такава луканка, даже може да прочетете за нея в поста ми от тогава. Този път опитах почти същия продукт, но на друга марка, а именно на една от новите фирми на българския пазар Musala (произвеждат сурови барчета, крекери и вече веган луканка). Съставките са: Сушени домати, цвекло, слънчоглед, ленено семе, … Continue reading Седмица 84. Веган “луканка” Musala.
Емоциите и преживяванията са нещо интересно. За последните 2 месеца преживях толкова много нови емоции, което е интересно, защото винаги съм си мислела, че човек може да изпита краен брой емоции. Покрай шофьорските изпити, изпитах безумния стрес, притеснение и т.н. и наблюдавах нови реакции от страна на тялото си - обикновено в стресови ситуации ям, … Continue reading Седмица 83. Веган сирена Cheese the Queen.
Шофьорският курс продължава с пълна пара и върви доста добре. Вече съм карала 10 часа и се чувствам значително по-спокойна. Лятото уж дойде, а всъщност не е - вече е юни, а аз продължавам да ходя с дънкеното си яке и още не съм си извадила сандалите. Пфу! Напоследък нямам много муза да пиша както … Continue reading Седмица 74. Веган млека.
След пътуването към Стара Загора се впуснах и в друго приключение - екскурзия до Великобритания - Абърдийн и Лондон. Да, признавам, че е странно да отида на почивка и екскурзия точно до Абърдийн, но исках да видя приятелките си. Разбира се, пътят е дълъг, тъй като кацнах в Глазгоу. Първият ден в Абърдийн бе доста … Continue reading Седмица 66. Великобритания. Кимчи. Матча.
Честити ми 22 години! Както ви разказах в предния пост - прекарах си страхотен уикенд във Варна, а самият ми рожден ден премина също страхотно. Половината ден валеше, но пък какво толкова. Направих бонбони, с които да почерпя, които се получиха страхотно. Видях се с приятелките си, а вечерта вечерях с майка ми и баща … Continue reading Седмица 60. Рожден ден и Сирни Заговезни.
Последна седмица без лаптоп (надявам се!), последна седмица на 21, последна седмица студ... Пътувайки към Варна, си мисля колко е красиво всичко и колко е просто да виждаме красотата в света. Ежедневно ми се налага да общувам с граждани, които звънят възмутени от света, от държавата, от другите, от всичко, от всички. И ежедневно виждам … Continue reading Седмица 59. Неделен brunch и веган заведения.
Тази седмица опитах един много дългоочакван продукт. От доста време искам да пробвам сирене от кашу (но с пробиотици!). Даже планирам да си направя кисело ядково мляко, но чакаш да ми пристигне термометърът. Имам закваска (пробиотик), имам ядки, които ще направя на ядкото мляко и ми остава термометъра, с който да разбера кога да сложа … Continue reading Седмица 56. Сирене от кашу + “Fantastic Beasts and Where To Find Them”
И Коледа дойде! Че и краят на годината почти. Тази предпоследна седмица прекарах в София. Тези 5 дни бяха най-дългият ми престой в София и много различни мисли минаваха през главата ми. На моменти обожавах града - пълен е с ресторантчета, магазинчета и всякакви прекрасни места, има толкова много хубави ресторанти, които предлагат здравословна храна … Continue reading Седмица 51. Коледа.
"Връщайте се там, където на душата ви й е уютно" - Теа Денолюбова Обожавам Теа и нещата, които пише. Имах удоволствието лично да присъствам на TEDxVarna и определено беше много интересно и си заслужаваше. Темата на Теа беше за завръщането от ученето в чужбина. Колкото и добре да се чувствам тук, чувайки това на живо … Continue reading Седмица 37. Кокосово кисело мляко.
Здравейтеее! Тази седмица беше посветена на вегетарианството и веганството. Правих си експеримент да не консумирам месо една седмица. И както се досещате, ама грам не е трудно. Заобградена съм от много приятели, които са вегетарианци и винаги съм харесвала този начин на живот. Освен това обожавам да експериментирам с веган десерти. Може би една от … Continue reading Седмица 25. Веганка.
Тази седмица отново беше посветена на новите кулинарни усещание. От както се върнах в България, не съм опитвала някой плод или нещо готово, а съм се отдала на кулинарни изкушения и моменти, прекарани в кухнята. Оставям опитването на нови плодове и "продукти" от природата за август и месеците след това, когато ме очаква едно невероятно … Continue reading Седмица 22. Средиземноморска кухня. И още много.
